儿子喜欢吃卤蛋,但又讨厌剥皮,所以我做的卤蛋都是剥过皮的,就象乡巴佬一样,喜欢的朋友可以一起来做,超简单。
我这次选的是鹌鹑蛋,直接买了两斤,做一次可以吃两天。先把蛋煮熟,几分钟就好了。
煮好后把皮剥干净。这是我家宝贝和我一起剥的。
把所有配料混合一起下锅煮蛋吧,可以适当的加一些水。大火煮开后可以转中火,煮一会儿搅一下,这样着色会均匀一些。
想吃Q一点儿的可以多煮一会儿,看,这是我煮好的,卖像不错哦,味道也很好,不比真空包装的差!大家试试吧。
这个配方里面是没有盐的,老抽可以当盐用,生抽可以调味,糖可以提鲜。
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