小时候最喜欢吃妈妈做的鸡蛋炒凉粉,夏天的时候配点青辣椒炒,冬天用小香葱代替青椒炒,味道不一样的,两种都好吃,下饭菜。每当做这道菜,就能想起妈妈在火热的厨房炒菜的背影。
准备好原料
切丁备用
鸡蛋打散
加少许油
加入盐炒至透明
放入打散的鸡蛋液,翻炒
加入青椒粒
最后放一勺料酒,一勺生抽,一点鸡精提鲜
味道好极了!
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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