凉拌手撕鸡丝

步骤1/8

准备食材。

步骤2/8

鸡胸肉冷水下锅，放入葱、姜、料酒和少许的盐盖上锅盖煮大概6~7分钟。

步骤3/8

红椒切丝、黑木耳切丝、蒜泥拍扁切碎。

步骤4/8

用筷子戳一下鸡肉，如果没有血水冒出就说明煮好了。将鸡胸肉取出，撕成丝。

步骤5/8

红椒丝和黑木耳焯一下水，倒入鸡丝中。

步骤6/8

加入少许鸡精、蒜泥、盐、红辣椒油、香油搅拌后装盘。

步骤7/8

在上面撒上白芝麻，点缀上香菜就可以啦~

步骤8/8

又一道可口的凉菜上桌啦！