这是一道非常家常的菜，普通百姓餐馆都有，因为下饭价格适中，点菜率很高，其实我也很喜欢吃，每次都会点，家里正好有这么些食材，辣椒在冰箱也有一段时间了，就用它们调色改味，使这道菜更加下饭，口味杠杠滴。
绿豆芽摘去根洗干净，粉丝用温水泡软。
葱、蒜头切碎，红辣椒、绿辣椒切丝。
锅内放较多油烧热，下葱、蒜炸香。
下红辣椒、绿辣椒丝炒到半生。
下豆芽、粉丝炒，炒到豆芽变软，如果粘锅加一点点水炒。
放鲜酱油、盐、糖炒，如果喜欢深色，加半勺老抽炒匀关火，放点鸡精出锅。
鲜香爽口，非常好吃，超级下饭！
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