三杯鸡翅

步骤1/6

准备用料；鸡翅切块，姜切片，葱切段，蒜拍一下，还有红椒也切成小块，生抽里加半勺老抽，增加色泽和酱香。

步骤2/6

鸡块凉水下锅煮一下。

步骤3/6

沥干水分的鸡块放入锅里翻炒，锅里加香油，这样煎下鸡皮。

步骤4/6

鸡块取出待用，锅里放葱姜蒜和红椒炒香一下。

步骤5/6

放入洋葱和香菇，鸡块一起翻炒，倒入米酒，然后再倒入调好的酱油，糖，调中火焖煮，等汁水收干即成。

步骤6/6

色泽油亮酱香与酒香混合，配一碗米饭再合适不过了……