步骤1/5准备鳕鱼肉(我是从鳕鱼身上现片下来的),切成小方块(适合小宝宝用手拿着吃)。注意在这个过程中一定要用手捏一下每块鱼肉,确保没有鱼刺。
步骤2/5葱切碎姜切片。
在鳕鱼块里加入刚切好的葱、姜,放入适量盐,白胡椒粉,然后加入一个鸡蛋清,朝一个方向搅打均匀,放置十分钟,腌一下入味。
加入适量淀粉,朝一个方向搅打均匀。
准备好煎锅,锅内倒入适量油,下鳕鱼块煎。注意要锅热了以后一块一块的放入。一面煎好后,反过来煎另一面,待两面金黄以后,就可以出锅了。
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