现代医学表明，双孢菇对病毒性疾病有一定的免疫作用。其所含的蘑菇多糖和异蛋白具有一定的抗癌活性，能抑制肿瘤的发生、发展。
步骤1/3双孢菇切片焯熟。
步骤2/3热油锅，下葱花蒜粒花椒，炒肉片。
肉片快熟后放入焯熟的双孢菇片，加生抽，盐，蚝油提鲜，再加水淀粉勾芡，装盘。
锅中留油，烧至五成热，转小火，放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味，转大火后倒入韭菜，炒
生抽的营养价值作为调味品，可以调味和调色，适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多，
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