茄汁鱼罐头

步骤1/7

青鱼收拾干净，剪去鱼头，鱼鳍！如果鱼比较大一切两段，开花刀，撒盐腌一下。

步骤2/7

放油两面煎的焦黄，定型盛出来！

步骤3/7

电压力锅放入大葱，姜片，八角！

步骤4/7

碗中放入番茄酱，白糖，盐，白醋或白米醋，生抽，味精。

步骤5/7

加水调和成黏稠状。

步骤6/7

汤汁量和鱼差不多高就好，因为电压力锅不会流失水份！

步骤7/7

电压力锅可以调成排骨肉类，这样骨头都是酥的，孩子吃不怕扎到！出锅后如果汤汁还比较多，可以倒出来大火收汁，但最后一定留着点汁，吃鱼时蘸汁吃最美味了！放冰箱冷藏后风味更香！