记得小时候妈妈最喜欢吃桃酥了，一卷卷纸包的，用个红线一扎。
每次吃我总是会吃的满身是屑，满手是油。
今天朋友突然问我它为什么叫桃酥呢？和桃子有什么关系呢？
其实桃酥全名是核桃酥，不知不觉就被省略成桃酥了吧，呵呵~~
准备材料。。如果是生核桃，则需180°烘培8分钟左右。
植物油，细砂糖，鸡蛋液混合，搅拌均匀
面粉，泡打粉，小苏打过筛后加入核桃碎（核桃烤熟，放入保鲜袋，用擀面杖压碎）
将面粉混合物“2”加入油糖混合物“1”中，揉成面团。（注意：面团可能比较松散，没关系。但是要保证面团比较湿润，如果比较干的话可以适当加一点植物油）
将面团分成小面团，揉成圆形，压扁（我按20g/个的重量做的）
每个压扁的面团上刷上鸡蛋液。
步骤7/7放入烤箱，170°，烘烤12分钟左右，就OK了！
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