韭菜肉包

步骤1/8

酵母7g+4小勺糖+水380一起稍微搅拌，静止10分钟看到酵母活动痕迹即可

步骤2/8

酵母水+面粉，揉成不粘手不粘锅的面团

步骤3/8

面团发酵至两倍大，大约两小时

步骤4/8

面粉发酵期间可以准备馅料:一斤韭菜，一斤半猪肉，两块豆干，两剂粉丝，半颗包菜，香油酱油老酒盐味精；搅拌

步骤5/8

包子皮:发酵好的面团分成大小一样的面团，擀成外薄内厚的圆形

步骤6/8

包上馅料，温水锅（不开火）中醒发十分钟

步骤7/8

蒸包子:中火蒸15分钟，小火蒸15分钟，光火后闷五分钟再开盖

步骤8/8

馅料掌握不足，余下的包了一斤水饺