其实这款蛋糕简单又好吃、有时候糖的用量不需要刻意规定,主要还是看口味,老人家和小孩子吃我会尽量少糖。配方很简单,没有步骤拍照,多多包涵。
第一步:烤好的戚风放凉后切片待用,图片是上一次做双层南瓜慕斯时候拍的。凑合看看,哈哈
步骤2/6第二步:黄油隔水融化后,加入压碎的消化饼干搅拌均匀,倒入6寸圆模压实平铺做底。放入冰箱冷藏。
步骤3/6第三步:吉利丁片冻水泡至少十分钟,然后倒了水,隔水加热至融化,放凉即可。
步骤4/6第四步:火龙果打汁后加入吉利丁溶液、牛奶搅拌均匀待用
步骤5/6第五步:冰箱取出已冷藏好的饼干碎圆模,铺上一块戚风(戚风绕边剪掉一圈再铺,成品会更好看哦)然后把搅拌好的火龙果溶液倒入即可(我做了双层的)
步骤6/6第六步:放冰箱冷藏一小时以上(我是晚上做好,第二天早上取出的,口感很好)
做一整个慕斯会比较腻,所以我用了戚风隔层。不用戚风就是一个口感绵绵的纯慕斯蛋糕哦。
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