川味腊肉

步骤1/7

材料准备好。

步骤2/7

将冰糖放入搅拌机里打成粉。

步骤3/7

将适量的冰糖粉、花椒粉、胡椒粉、盐、味精、鸡精倒入碗里。

步骤4/7

加入适量的白酒，用筷子搅拌均匀

步骤5/7

将调好的调料用手均匀的抹在猪肉上

步骤6/7

将抹好调料的猪肉放入容器里，盖上锅盖腌制7天。在这7天里，每天要翻一遍猪肉。

步骤7/7

7天后，将猪肉挂在通风口。最少要挂在通风口5到7天。就可以煮来吃了。腊肉一般要煮30分钟。