风味虾线火锅

步骤1/12

鲜明虾先放冰箱冷冻室冷冻一下剥壳挑去虾肠

步骤2/12

用牛排捶（或刀背）将虾肉拍松

步骤3/12

再用刀剁成虾泥

步骤4/12

虾泥放入碗中，调入盐、蛋清、生粉

步骤5/12

用打蛋器搅拌至上劲

步骤6/12

加入食用油拌匀装入裱花袋即可

步骤7/12

高汤入火锅,放进一个娃娃菜菜心做花芯

步骤8/12

锅底上桌，将裱花袋挤一小口，将虾泥挤入即可

步骤9/12

风味独特的虾线火锅，配上涮料美美地吃上一顿吧！

步骤10/12

胡萝卜剥皮搓丝,鹌鹑蛋煮熟剥壳放在萝卜丝上，形成一个鸟巢状。

步骤11/12

茄子切段，再片成两半，在背上刻上十字花,生菜铺底摆盘即可

步骤12/12

粉丝用水提前浸泡软，蔬菜洗净装盘即可