茄子削皮,切成条。大蒜切成片。
步骤2/4切好的茄子用盐水浸1-2分钟后,把水挤干,用干淀粉裹上。
步骤3/4油开放入切好的蒜片,爆出香味,加入茄条,翻炒至变色。盛出来备用。
步骤4/4锅里加入少量油,油开,放入少量蒜片,切好块的瘦肉放进去翻炒片刻,加入茄条,十三香,孜然粉,少许盐,翻炒片刻后,加入味精,出锅,?
十三香调味料做法——原料醇香十三香并未明确必须是那些配料,一般的配比应为:花椒、
在古时候,孜然可不像现在这样普及,当时的人们在祭祀的时候才会在祭品上面撒上一些孜
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