院子种的紫苏,8月丰收了,喜欢它的味道,家常小炒里入一些会有惊艳。
热锅冷油,姜蒜入锅。
入牛肉,牛肉尽量切细条。翻炒2分钟依次加入洋葱,辣椒,韭菜花。最后入紫苏,菜品出锅就会有紫苏清香,太早紫苏味就不太出来了。
一般紫苏最后入锅。
近几年开始自己做,用绞馅机绞好后,装瓶放到冰箱里,但还是吃不出老家的味道,也不知
紫苏的功效与作用紫苏叶性味辛温,具有发表、散寒、理气、和营的功效。治感冒风寒、恶
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