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炒四季豆

四季豆如果加工方法不当，毒素没有被完全破，进入人体后就容易导致中毒，但这些毒素并不可怕，只要四季豆彻底熟透，其毒素就会被破坏，这已经是常识了。所以炒四季豆一般挺要时间的，但我们只要稍稍改变一下方式就能使其快速熟透。

慧乔的天空
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难度简单

口味微辣

工艺炒

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

炒四季豆热量：73 千卡

脂肪：0.3克
蛋白质：1.9克
碳水化合物：3.5克

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食材主料/辅料

四季豆适量、大蒜适量、青椒适量、红椒适量、盐适量、鸡精适量

炒四季豆的做法步骤

步骤1/7

原材料：新鲜的嫩四季豆，青红椒，大蒜。
步骤2/7

四季豆的两头摘去清洗干净，斜切成丝。
步骤3/7

大蒜切成末，青红椒切丝。
步骤4/7

热锅凉油，下入蒜末爆香。
步骤5/7

倒入四季豆丝，不断地翻炒，使它受热均匀。
步骤6/7

加入青红椒丝，调入盐继续翻炒。
步骤7/7

起锅前加少许鸡精即可。

小窍门

1、四季豆应挑选嫩的四季豆，相对含毒素少。
2、把四季豆两头和豆筋多摘掉些，这些部位含毒素较多。
3、四季豆切细丝，受热均匀，易熟。
有了这3点，四季豆成快手菜是完全有可能哦！

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