先将粘米粉、糯米粉、澄粉、橄榄油、白糖、牛奶放在一个干净的容器里混合搅拌均匀,取一只蒸锅放入清水,将混合好的材料连同容器一起放入蒸锅,蒸20分钟就好啦,拿出放大概15分钟左右就没有那么烫了,用手揉匀,分成20克左右的剂子,豆沙馅儿分成8克左右,然后包起来用模具固定成行就ok啦 (包月饼的时候为了避免粘连可以用一些澄粉,可提前炒熟)
如何挑选月饼一看外观。首先是月饼的外形大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色,
月饼的适合体质一般人群皆可食用月饼的禁忌与服用月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼
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