先把黄花鱼洗干净，头切出来中间分开，把鱼身从背上一节一节切开，鱼肚不切连起来摆好在碟子上
放上姜和葱，下锅蒸10分钟，起锅后放点酱油，花生油。大功告成，简单美味
另外，鉴别黄鱼是否新鲜的办法:一般新鲜的黄鱼眼球饱满，角膜透明清亮，鳃盖紧密，鳃
身体没有伤痕，鱼体呈长椭圆形，头比较大，尾柄较细长，上身为黄褐色，腹部为金黄色，
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