麻酱烧饼

步骤1/10

将面粉、盐、干酵母、糖混合均匀，加入水，揉成光滑的面团。盖上湿布松弛20分钟。

步骤2/10

将面团擀成大的薄片。

步骤3/10

将芝麻酱、香油、盐混合拌匀成麻酱馅均匀刷在面皮上。

步骤4/10

将蘸有麻酱的一面朝里，面皮沿一边慢慢成长条状。

步骤5/10

将长条状面团平均切成8份。

步骤6/10

把两个切面捏紧，使麻酱不露在外面。

步骤7/10

将面团竖着放在揉面垫上，用手按扁。

步骤8/10

烧饼放在铺有油纸的烤盘上，在面团的表面刷上香油。再均匀地撒上白芝麻。

步骤9/10

烤盘放中层，温度180度，时间20分钟。

步骤10/10

烤至表面焦黄即可。