鱿鱼洗好,再把里外的皮都撕掉
【如果觉得这样撕太麻烦可以煮完后撕】
从鱿鱼里面开始切,斜着切会更好看,一定要掌握好力度,不要切断
葱姜蒜切大块备用
把鱿鱼放入开水中煮沸,变卷
【一定要煮沸,锅里的水要冒泡】
捞出
【这时就可以按第一步所说的,把皮撕掉】
国内加入少量油,放入葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、醋、糖、生抽/老抽,炒香,再加入适量水
(这张图......图......手抖哈......)
把鱿鱼倒进去,大火收汁
【因为鱿鱼本来就是熟的,所以翻炒几下就可以出锅了】
完成~
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