步骤1/7将干豆腐切条、尖椒切菱形块、猪肉切片、将葱姜蒜切好。
干豆腐焯水后捞出。
步骤3/7锅起火添油,油烧热后,倒入肉片、葱姜蒜、青椒爆炒均匀。
步骤4/7倒入焯水的干豆腐,炒匀后倒入一碗清水,将锅盖上炖煮几分钟。
步骤5/7加入盐、味精、花椒粉调味。
步骤6/7将勾兑好的水淀粉倒入快递翻炒勾芡、几下大火收汁即可。
盛出装盘。
水淀粉太白粉太白粉(potatostarch):即生的马铃薯淀粉、土豆淀粉——家
勾芡就是利用淀粉的这种特性,使蔬菜间接受热,保护食物的营养成分并改善口味,可使流
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