排骨绰水，凉水加排骨慢慢煮，除去血沫，反复两次捞出后油炸，变色后捞出勾兑料汁，料酒，酱油，醋，白糖，根据口味添加油烧开加姜片葱花炝锅，加勾兑好的料汁再加入排骨，炒两下加水，没过排骨，小火炖四十分钟左右汤干收火完毕
判断方法很简单，我们呢可以捏捏，如果很紧，感觉很有水分，那么就是好大葱花，如果捏
生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而
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