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剁椒金针鸡蛋饼

冰箱里的一小把金针菇，被那么被遗忘了，等发现，已经不太新鲜，索性用它做了实验，加入了自制的剁椒，做成了鸡蛋饼，鲜香的微辣，带动有浓浓蒜香，很不错哦！

A苹果小厨
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难度简单

口味微辣

工艺煎

时间10-20分钟

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剁椒金针鸡蛋饼热量：137 千卡

脂肪：9.91克
蛋白质：14.96克
碳水化合物：6.72克

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食材主料/辅料

金针菇 120克、鸡蛋 2个、自制剁椒适量、盐适量

剁椒金针鸡蛋饼的做法步骤

步骤1/8

金针菇用水焯办后捞出沥水。
步骤2/8

切成碎段。
步骤3/8

加入鸡蛋。
步骤4/8

加入自制的剁椒。
步骤5/8

加入少许盐打散。
步骤6/8

平底锅中放少许油。
步骤7/8

将蛋液倒入平底锅中，转动使之均匀。
步骤8/8

烙至两面金黄饼熟。

小窍门

1、自制的剁椒不咸，所以我又放了点盐，如果是外买的，请根据咸度调整。
2、烙蛋饼时，最好用平粘锅，这样用很少的油就可以把饼煎好。
3、煎蛋饼时，要保持中小火，盖盖慢烙，不要心急。

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