这个辫子面包和之前的葱香面包都是一起做的,周末做面包是太上瘾了,连做了三锅,哈哈,加了蓝莓果酱实在太好吃了。这次的蓝莓辫子面包方子和之前的面包一样,就是在整形上变化了一下,味道也是特别好吃哦!
准备:高筋面粉250克,蓝莓酱一瓶, 糖霜40克,鸡蛋一个,黄油 35克, 牛奶80克, 酵母3克,
厨师机盆内加入牛奶, 接着打入鸡蛋,筛入高筋面包粉,把酵母放中间,糖霜沿着盆边放入,低档和面20分钟,中间加上黄油
面团揉好好盖上保鲜膜醒发, 发至两倍大后即可
夏天温度高醒发20分钟就发止两倍大
揉面团排气,分成几个面团
然后擀长条。
抹上蓝莓酱,
坯子两边划刀,
然后相互交叉编好
二次醒发,面包发至两倍大,刷鸡蛋液,撒上芝麻
烤箱提前预热5分钟,180度烤15分钟即可
出炉
蓬松好吃的面包
蓝莓酱更好吃
好吃的蓝莓辫子面包
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