豆角蒸面

步骤1/16

原料：鲜面条，豆角，五花肉，蕃茄，大蒜，姜，葱，八角

步骤2/16

面条加少许食油拌匀后，上锅蒸约10分钟

步骤3/16

蒸好的面条趁热抖散备用

步骤4/16

豆角切段，五花肉，番茄切片

步骤5/16

另备八角，姜片，葱段，大蒜碎

步骤6/16

起锅放五花肉煸炒

步骤7/16

五花肉炒出油后，入姜片和葱段炒出香味

步骤8/16

放入豆角和番茄

步骤9/16

加盐，生抽调味

步骤10/16

加入约没过菜的开水，放一粒八角，大火烧开后焖2分钟

步骤11/16

撒上大蒜碎，拌匀后关火，取出一半的汤汁

步骤12/16

把面条铺在菜上

步骤13/16

分次烧上取出的汤汁，搅拌均匀

步骤14/16

拌好的面条湿润且锅底无多余的汤汁

步骤15/16

最后把拌好的面条和菜一起放在蒸屉上，大火蒸10分钟即可

步骤16/16

成品