自制泡菜

步骤1/2

姜切片，大蒜可以不切，尖椒斜着切成两段注意，姜，大蒜，尖椒分为三层或者两层，底中上，或者底上，依次放以下的材料

2.胡萝卜尽量放下面，白萝卜放中间，芹菜放上面，越上面的是越容易熟的

3.如果想早点吃到，请切细条，就像图片上的，是切块的，会熟得慢些，因为我另一罐已经可以吃了，所以这个留着后面再吃，不会太酸；依次放好材料后就开始加白醋啦，1000ml的罐子我加了差不多80-100的白醋，凉开水加到罐子满，或者盖住材料，接着加盐，味精，白糖，白酒，花椒，记得加完用筷子戳戳，更容易渗透到底部，密封好罐子，放在热一点的地方，窗户边什么都可以，大概2-3天就可以了，吃完了可以接着加萝卜进去泡的

4.罐子比较小，尽量少泡一点，以免加盐味的时候不好戳

步骤2/2

这是泡好的啦，可以吃了，味道还不错其实，我切了一下的，准备炒菜