忘了写十三香、白胡椒
步骤1/15木耳且一下
步骤2/15黄瓜切块
步骤3/15葱段?姜片放入碗中,加
肉馅放入豆腐(1:1差不多)
抓匀,加一点盐
步骤6/15泡好的料酒汁把葱姜捞出,放入十三香、白胡椒、(糯米粉、生粉2:1)糯米粉炸的过程中有壳,生粉变得更坚硬
倒入肉馅(顺时针搅匀)
用手摔打(让空气进去,变的更蓬松)
最好的状态就是盆倒过来肉馅不掉哦
碗汁:葱姜蒜切碎?料酒1勺?生抽1勺?老抽1/2勺?盐1/2勺?醋1/2?白糖1勺?一点点香油(忘写了)?生粉一点点?适量的水
热锅入油,油五成热下入丸子(小火保持油温)
炸到丸子飘起了,改大火上色
步骤12/15炸好控油
步骤13/15锅里有余油,放入木耳,黄瓜
步骤14/15放入丸子,倒入碗汁
炒匀
忘了写十三香、白胡椒
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