零失败的萄式蛋挞

步骤1/6

蛋黄用手动打蛋器打至均匀细腻的蛋黄糊后加入过筛的玉米淀粉，搅拌至无干粉的糊状。

步骤2/6

淡奶油加入牛奶和糖粉后搅拌均匀。

步骤3/6

混合步骤1和步骤2的材料，混合均匀后过两遍筛，过筛的目的是为了滤去糊状物质中的大气泡及未充分混合均匀的原材料。

步骤4/6

挞皮解冻15分钟后撒入少许蜜豆。

步骤5/6

再在挞皮内注入挞液，注意保持八分满的状态，避免烤制过程中挞液受热溢出。

步骤6/6

烤箱预热220度，烤制20分钟即可。