家中每次吃剩的各种饼,被我一次次的扔进冷柜,存多了,拿出来,就做一次炒饼,这次炒饼是麻辣孜然味的,用的是黄飞鸿花生中的辣椒和花椒,很麻,很辣,配合着孜然颗粒的焦香,相当好吃。
剩面饼切成粒。
锅中放适量油,加入黄飞鸿花生料中的配料炒香,后加入孜然粒。
加入饼粒。
翻炒至饼粒上有焦黄的壳,加少许盐调味出锅。
装盘食用。
孜然具醒脑通脉,降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,驱风止痛,对消化不良,胃寒
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