迷彩烧卖

步骤1/28

肉馅加鸡精和五香粉，拌匀，加入蛋清抓匀

步骤2/28

蛋清就从鸡蛋分离后来，蛋清用不了那么多，主要让柔嫩。蛋黄备用

步骤3/28

浸泡一晚的糯米，锅里做熟。水一定要少

步骤4/28

蒸得的米饭，晾凉后加入蛋黄抓匀

步骤5/28

有别于传统烧卖，酱油炒糯米的原因是，紫色搭配深色米饭，就不好看了。我还是比较在意颜色滴

步骤6/28

当季木有青豆了，只好买速冻滴。这些也是为了颜色更明快

步骤7/28

少量油炒肉末

步骤8/28

开始有变白的势头了，把彩色丁们倒入，翻炒

步骤9/28

肉色块全部变白时，下黄金糯米饭

步骤10/28

炒完就是酱，做的时候，我快疯了，因为太香了，忍不住吃了口，就停不下来了。直接影响馅量

步骤11/28

戴一次性手套，把糯米饭捏成馅。

步骤12/28

因为糯米很粘，事先团好比较方便。

步骤13/28

如何肉面不多说，反正就是把颜色区分开。

步骤14/28

浅色擀开卷成长条

步骤15/28

紫色面包在外头

步骤16/28

卷完，切开。看横切面是不是颜色就觉得很好看！

步骤17/28

立起来，压扁。记得铺垫散粉

步骤18/28

擀成皮，越薄越好

步骤19/28

糯米饭团搁中间，包起来

步骤20/28

刚才的做法是渐变色的感觉，我还试了试野蛮拼接式。很爽很暴力

步骤21/28

麻花辫会编吧，女生肯定会。男士最好也会，很有用哦，非常惊喜的。（表多想，万一以后有女儿呢！）

步骤22/28

揉搓，让麻花辫成一根

步骤23/28

切开，擀皮儿，结合处是不是有晕开的过渡感

步骤24/28

一个皮儿一个样，很随意，跟手工工艺品一样

步骤25/28

做完就是酱咯，还没蒸，就很有食欲啦

步骤26/28

上蒸锅，15分钟足矣

步骤27/28

蒸出来就是酱，蒸饺烧卖，都是迷彩滴

步骤28/28

很好看吧，渐变色很自然，跟还没开的喇叭花似的。暴力拼接的迷彩蒸饺，颜色对比鲜明。关键是味道还一级棒。