草鱼清理干净后去掉头尾,中段的肉切成一指厚的片。
加放少许五香粉和酱油腌半小时。
炒锅加入小半锅油,烧到五成热时下鱼块炸到金黄捞出。
炒锅重新加少许油,下葱姜煸香。
加入清水一碗,料酒,酱油。
加入白糖,盐,五香粉煮开一分钟。
煮好的汤汁晾凉后放入鱼块熏卤20分钟。
滋味醇厚,配一碗白粥最好不过了。
做闲时的小零嘴儿吃也是不错的。
1、鱼难免会有腥味,但新鲜的鱼其腥味不会太重。若腥味太大,可能是滋生细菌使味道
有人说草鱼头不能吃,吃多了会头痛,但是很多饭店都有卖用草鱼头做的菜,那么草鱼头
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