热锅至120度倒入菜籽油,冒烟后倒入葱姜爆香
倒入黄鳝煎至鱼皮发脆。
加少许的料酒和胡椒粉,放入清水,大火煮烧。
将鱼汤旺火烧至乳白色,放入少许的盐和味精。(大约十五分钟)
放入韭菜,烧开后关火。
另起锅,煮面条。
面条煮好后,盛入内,浇上黄鳝鱼汤。
最后配上酱菜,美味营养的黄鳝鱼汤面就做好了。
将处理好的鲫鱼与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,大火煮沸后改为小火煮约
甲鱼汤的制作材料:主料:甲鱼500克辅料:骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子
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