这是我家经常做工的粥,一半的梗米,一半的糯米,或加入红薯,或加入南瓜,甜甜糯糯的,稠稠的,用来当早餐既饱腹又营养。
糯米和粳米提前浸泡。
煮沸后加入些许冰糖。
再次煮沸至粘稠。
当汤汁浓稠米快要熟烂时,加入去皮切成小丁的南瓜。
再次用中火煮开。
至南瓜熟烂。
糯米的化学鉴别方法糯米中的淀粉是支链淀粉,大米中的淀粉是直链淀粉,不同的淀粉遇到
糯米又叫江米,为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁。是家常经常食用的粮食之一。因其香
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