猪肉切丝,加入半勺料酒、半勺酱油、半勺盐、一小勺花椒粉、适量生粉腌制(家里就我一人吃肉所以肉量较少,要根据肉量适当调整调料的量)
接下来茭白切丝
青椒切丝,爱吃辣所以保留了适量辣子籽
葱姜蒜备好
大火,放入姜片,将肉丝炒熟(临做的时候又放了小半勺老干妈)
步骤6/7盛出肉丝,再将姜片挑回锅中,放入葱、蒜炒香
放入茭白大火炒,抄软之后加入半勺盐,翻炒均匀后加入青椒丝,快出锅时加入炒熟的肉丝
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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