豆沙卷

步骤1/17

1所有材料除黄油外都放入面包桶

步骤2/17

2 揉面二十分钟后加入黄油

步骤3/17

3 揉面至扩展阶段即可

步骤4/17

4发酵至两倍大小

步骤5/17

5 取出揉匀排气，分成四份滚圆，静置十五分钟

步骤6/17

6 豆沙也分成四份

步骤7/17

7取一份面团按扁

步骤8/17

8 放入豆沙馅

步骤9/17

9 包好，收口向下

步骤10/17

10擀成牛舌状

步骤11/17

11 在中间切口，注意两头不要切断

步骤12/17

12 然后稍微拉长卷起来

步骤13/17

13打个活结就成了

步骤14/17

14 放入铺好油纸的烤盘，然后将烤盘放入烤箱，底下放一碗热水，选择烤箱的发酵功能四十分钟

步骤15/17

15 发好之后取出

步骤16/17

16均匀的刷上全蛋液

步骤17/17

17 烤箱180度预热，中层，上下火烤15分钟即可