加了胡萝卜汁的馒头,给馒头增添了一抹色彩,更增加了一份营养。作为辅食给小朋友吃的话建议糖量可以减至10g或者不加。
胡萝卜去皮 然后一点水(大概20~30g左右)倒入搅拌机内打成胡萝卜汁,然后过滤掉胡萝卜渣留下汁备用。我是用原汁机渣汁分离的。
面粉+白糖+酵母混合均匀后加入胡萝卜汁(150g左右)用筷子搅拌成絮状。
然后用手慢慢的揉成一个光滑的面团。
揉好后放入容器内密封好发酵至两倍大,用手蘸面粉戳洞,不回缩,不回弹即可。
发好的面团,排气重新揉匀。利用擀面杖擀出气泡后擀成一个长方形的面片。
把面片卷起来卷成条切等量大小的小段。
蒸锅内加足够的水烧温热后将馒头放上去盖上锅盖醒发15分钟。
步骤8/8然后开大火蒸上气候转中火蒸十五分钟后关火焖5分钟后即可开盖。
胡萝卜可以防止血管硬化,降低血压及减少心脏病,增强免疫功能,益肝明目,通便抗过敏,美丽容颜,预防感冒。
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