每天不管多忙都要变着样儿的做晚餐，要吸引孩子眼球和胃口，还要考虑营养均衡，真的是难为了我们这些厨房里的美厨娘，嘻嘻！所以在炎炎夏日里，能省事到用一个菜搞定孩子的营养摄入，而且孩子们还非常喜欢应该是我们麻麻最梦寐的事儿了。记得以前还什么都不会的时候，到外面的餐厅吃饭，就对颜色搭配鲜美的食物特别留意，松仁玉米就是从餐厅偷师而来的，哈哈。刚开始只会回家瞎弄，也没特别讲究，能煮熟就已经觉得自己很了不起了。慢慢地，做的次数多了也就讲究起来了，比如搭配什么更好看更好吃，或者更有营养更符合孩子的成长需求。像松仁腰果等坚果，不仅含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等等，还是大脑的优质营养补充剂，特别适合用脑过度人群和学龄孩子食用。玉米也有刺激大脑细胞，增强脑力和记忆力以及促进人体新陈代谢的功效。百合不但有很高的营养价值，也有很好的药用价值，养阴润肺，清心安神。青瓜红萝卜所含的维生素是大众皆知的，虾仁肉类也是餐桌常见的食物，其营养价值应该不用再唠嗑了。可以说这是一道营养丰富、均衡适合一家老小的家常菜，虽然不是山珍海味，但却绝对是美味佳肴。
准备好所有材料。全部洗净并彻底沥干水分，红萝卜、青瓜、培根肉切成丁。
热锅温油，腰果先下锅翻炒。
松子仁、玉米随后入锅，翻炒至香味飘出，这样吃起来腰果和松子仁都会很香、酥、脆。
将炒香的松子仁、玉米、腰果盛出备用。调大火候炒红萝卜。
跟着加入青瓜、鲜百合、培根肉翻炒。
当百合边缘出现透明状态时，加入虾仁，继续翻炒。
炒至百合慢慢变的透明，倒入小火炸炒熟的松子仁、玉米、腰果和少许盐。
用事先调好的玉米淀粉水勾芡。
装盘上桌，色香味俱全，宝贝喜欢！
成品。
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