因为超市苦瓜真的便宜了2毛钱，然后我很不小心的有些上火所以就买了我们的苦瓜小姐陪了牛肉先生
买回来的苦瓜洗净切片，然后泡盐水10～20分钟后，冲洗干净后沥干水分备用
买回的牛肉切细条妆，加入生姜，酱油腌制片刻
热锅倒油少许，拍蒜炒香，倒入苦瓜，清炒片刻（苦瓜变成好的鲜绿色，微软的时候）起锅装碗，备用
接着起锅倒油少许，拍蒜爆香，将牛肉5～7分熟（就是牛肉还带有血色）
倒入刚刚处理好的苦瓜，翻炒片刻，加入盐巴少许，味精真的是一点点（不然苦瓜本 味还破坏了）
好了！最后呢！起锅装盘，如嫌弃苦瓜为苦可放少许糖
苦瓜具有清热解毒，养颜嫩肤，降血糖，养血滋肝等功效。牛肉呢！中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
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