牛肉切成丝,加少量白糖、生抽、橄榄油抓匀,然后加点生粉,不宜太多,主要起到嫩肉的作用,腌制一小时。
青椒切丝备用
步骤3/5切几个蒜瓣
烧锅放油,炒至肉变色即刻捞出,手要快,防止牛肉炒过头,就不嫩了!
另起锅烧油,炒青椒和蒜瓣,加盐即可,然后把炒好的牛肉丝倒入锅中混合炒一下立即出锅。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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