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剁椒金针菇

炎炎夏日，来点清爽的蒸菜吧！简单快手而且保留菜的营养，对于盛夏还坚守在厨房岗位的厨娘们，这道菜最适合不过了！

许多心愿
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

剁椒金针菇热量：61 千卡

脂肪：0.4克
蛋白质：2.4克
碳水化合物：6克

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食材主料/辅料

金针菇一把、剁椒，油适量、盐，糖，醋适量、生抽，蚝油，鸡粉适量

剁椒金针菇的做法步骤

步骤1/5

整个金针菇切去头，在流动的水上冲洗干净。大概撕一下放入盘中。
步骤2/5

锅中放入开水入金针菇，大火蒸五六分钟。
步骤3/5

蒸好的金针菇拿出来，会出点汁（汁留用）
步骤4/5

锅内放入所有调料，加上刚才留用汁炒至粘稠时出锅！
步骤5/5

浇在蒸好的金针菇上，撒上小香葱即可。夏日小蒸菜~~剁椒金针菇！

小窍门

金针菇入锅不要蒸太长时间，太老会粘牙口感很差！

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