炎热的夏天,做一份清爽的拌面,好吃、健康、营养。
鸡蛋打入碗中
用筷子将鸡蛋打散
不沾锅置于火上小火加热,刷薄薄一层油
将蛋液倒入锅内,旋转一圈,摊成蛋皮
蛋皮完全凝固后取出切成面条状备用。
将胡萝卜切成丝。锅内加入少许玉米油小火加热。
将胡萝卜丝、青豌豆翻炒片刻装盘备用
煮锅烧开半锅水,将面条煮至八成熟
煮好的面条放入凉开水中过一下
蚝油、鲜酱油、香醋、胡椒粉加入小碗搅拌均匀
将上一步的调料倒入小锅中小火炒片刻
将面条、胡萝卜丝以及青豌豆一起放入锅中拌均即可关火。
拌好的面条装入碗内,将蛋皮丝加入翻拌均匀即可食用。
喜欢香菜的朋友可以将香菜切碎拌入面条中。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有