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美味滋补猪肚鸡

猪肚鸡，客家地区酒席餐前必备用汤。汤中浓中带清，有浓郁药材和胡椒香气。有排毒，健脾，滋补作用。

依恋yjxh
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家鸡一个、红枣十颗、薏米 10克、枸杞 5克、白莲子 10克、根竹适量、虫草花 10克、老黄芪四片、党参两条、胡椒粉适量、盐适量、花生油适量、薯粉适量

步骤1/5

把所有材料倒在碗里，放入清水浸泡十分钟(枸杞子除外，因为枸杞子煮的时间过久会发酸，所以要最后在放入)
步骤2/5

按照小贴士里的做法把猪肚洗净
步骤3/5

洗干净的鸡去掉脖子和鸡脚，然后把鸡和部分塞入猪肚
步骤4/5

锅里放入清水没过猪肚鸡
步骤5/5

大火烧开，转至中火煮一个小时(煮好的猪肚鸡捞出待凉斩件，再放入锅中加入枸杞子中火煮五分钟，加入胡椒粉和盐即可。也可以把切好的鸡肉和猪肚摆盘，然后加些酱油花生油和蒜末调成的蘸料蘸着吃，又是一番滋味)