把菠菜放进料理机搅碎,过滤出汁。
面粉中加入菠菜汁。
和成绿色的面团。
面粉加清水再和一个白色的面团。
素什锦馅,粉丝、木耳、胡萝卜用水焯一下,鸡蛋炒熟,再把粉丝、木耳、胡萝卜、西葫芦、鸡蛋切碎,加入葱姜蒜末,加入调料,顺时针搅拌均匀。
大辣椒洗净,剁碎,猪肉剁碎,加入调料,加入葱姜蒜末,顺时针搅拌均匀。
香菇洗净,用水焯熟,香菇剁碎,猪肉剁碎,加葱姜蒜末,料酒少许,加入其他调料,顺时针搅拌均匀。
把绿色的面和白色的面揉成两个长条,再把绿色长条擀平,包住白色的长条,封口要对齐,切或用手揪成剂子,擀成皮。
绿色的麦穗。
把饺子皮放在掌心,放馅儿,对折,两手的拇指食指往中间挤。
翡翠白菜饺子包好了。
煮饺子。
出锅!
这次做了三种馅,拌馅调料根据个人口味自行添加!
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