菠萝咕咾肉

步骤1/4

肉切成若小块，加少量的白胡椒粉，盐，黄酒，淀粉抓匀腌制。
2、腌制后的肉块加鸡蛋液（非蛋清液）以及淀粉抓匀。（图一就是鸡蛋液和淀粉都加好后的状态）

步骤2/4

入热油锅里炸，我因为怕不熟，所以用中火炸了比较长时间

步骤3/4

炸好后装盘待用（炸的有点过了。不过自己吃了块，感觉味道很香）。此时，将青椒，红彩椒，黄彩椒都切成丝待用。因为买的是凤梨，所以没用盐水浸，直接切块待用

步骤4/4

亨氏番茄酱一瓶倒入锅里加水，加糖（具体加多少可以按照自己口味，尝尝就能知道）烧，后把炸好的肉，青椒丝，彩椒丝倒入，再稍微烧一烧就可以起锅了。我因为肉炸的比较熟，所以稍微烧了一下就起锅了