准备好所有的调料与配菜,辣椒切成块状,蒜切片,葱切段。备用
买回来的花甲把外壳戳洗干净,锅里烧开水把花甲煮几分钟,全部张开。
用清水冲洗干净,无腥味。多冲几次水
热锅到油下蒜炒香,再到花甲进去炒加适量的清水煮煮,留点汤汁别煮干了(吃的时候沾着汤汁吃),下老干妈和辣椒、酱油煮一分钟,放适量的盐和葱段炒均匀就可以出锅了。
再来一张成品图。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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