闺女忽然说想吃红烧茄子,外面逛风暴雨也不能出门,只有自己试着做了,鸡蛋还是借邻居的,第一次做,蛮成功的,嘿嘿,继续努力
鸡蛋、面粉、适量水搅匀后放入茄子挂浆
油热后放入锅中炸制金黄色
炸制后捞出放盘子里,第一次做,颜色没有掌握好
锅里放油,炒出西红柿汁,放入茄子和葱丝,加入适量的盐搅匀,撒入蒜末
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有