家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

油焖茄子

以前只上饭店点这道菜，觉得做起来很麻烦，现在学会了，觉得真是想太多

小小小芳宝
11647人浏览 / 914人收藏

难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

油焖茄子热量：249 千卡

脂肪：20.83克
蛋白质：8.58克
碳水化合物：59.9克

查看详细信息

食材主料/辅料

茄子按自己喜好来、蒜蓉酱适量、葱花适量、姜适量、盐少许、味精少许

油焖茄子的做法步骤

步骤1/5

好细的茄子洗净，划口，切断，控干
步骤2/5

控干后放油锅里炸
步骤3/5

炸熟了捞出
步骤4/5

把炸好的茄子放进没有油的锅里，加入姜末，蒜蓉酱，盐（一点点）和一碗水，盖上锅盖焖一会
如果用黄豆酱的话，就不要加盐和味精了，会咸
步骤5/5

起锅前放点味精和葱花就好啦

小窍门

木有小贴士

菜谱分类 >>

油焖茄子的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有