把甜椒和小米椒切成玉米粒大小.
蒜头剁成碎末
鸡脚去脚趾.洗净
冷水加入13香/料酒/鸡爪开盖煮开.
在煮鸡脚的同时.
热锅下油,放进辣椒?料酒?适量盐?冰糖.
再?半汤勺的开水.辣椒煮软后?蒜蓉.
然后再加适量酱油.
煮好待用
鸡脚煮开后.盖上盖子焖15分钟.然后用水冲.
用水冲凉后.放进冰水中5分钟.
沥干
加入先前准备的蒜蓉辣椒酱搅拌.可以适量再?点盐和白醋
搅拌均匀后.密封.进冰箱.
大功告成
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有