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毛豆炒肉末

无毛豆不夏天。夏天是毛豆收获季节。每年夏天妈妈都会做五香毛豆、毛豆炒肉给我们吃。现在每年夏天我也会像妈妈一样做给我的孩子吃。毛豆炒肉，下酒也是很好的选择

橙子妈Ea
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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毛豆炒肉末热量：1414 千卡

脂肪：124.2克
蛋白质：60.7克
碳水化合物：204.4克

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食材主料/辅料

毛豆 300克、瘦肉 50克、大蒜 3颗、辣椒 3个、酱油 5克、淀粉少许、橄榄油 10克、盐 3克

毛豆炒肉末的做法步骤

步骤1/10

瘦肉剁碎，加入少许酱油、盐、淀粉、橄榄油搅拌均匀备用
步骤2/10

毛豆洗干净把皮剥好
步骤3/10

锅内放水烧开放少许盐和油、放入剥好的毛豆焯1分钟，捞出来过一下凉水
步骤4/10

锅内放油爆香辣椒、蒜蓉
步骤5/10

加入肉末煸香，翻炒至瘦肉变色
步骤6/10

加入焯过水的毛豆继续翻炒，出锅前撒少许盐即可
步骤7/10

配上一碗小米粥或者一杯啤酒
步骤8/10

香喷喷的
步骤9/10

超级下饭
步骤10/10

成品

小窍门

1、毛豆焯盐水有助于去豆腥味2、放油焯毛豆，能很好保持翠绿。3、如果不吃辣的可以不放辣椒，换成彩椒点缀也可以

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