婆婆之前买了瓶花生酱,放在那两个月都没人去动它,想着怎么消化掉,就做了这饼干了。
各材料称好准备
黄油室湿软化后,加入糖粉搅拌,用打蛋器打发,打到颜色变浅呈现膨松状态
倒入打散的蛋液,继续用打蛋器搅打至鸡蛋和黄油融合。再倒入花生酱搅打
打好的状态
把面粉筛入花生黄油里,用硅胶刀轻轻翻拌至均匀。
把面糊倒在油纸上上,慢慢搓成长条。将搓好的长条放入冰箱冷冻一小时,直到长条变硬。
把冷冻好的长条用刀切成约0.6cm左右的小圆片,并排在烤盘上,每个之间留有些许空隙以防膨胀
烤箱预热,180℃ 15分钟
出炉,可以吃啦~
如果面糊拌好后比较粘,可以用油纸协调揉成圆条,一起放冰箱冷冻,冻硬后把沖纸去除切片即可。
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